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1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣醬/生菜/蔥 2.豬肉切厚片,加入生抽20g 、取出撒上一些蔥花即可食用 。蒸肉蔥大蒜籽各適量 、蒸肉大火煮開,蒸肉
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5、蒸肉老抽10g、蒜末、糖2克。生菜/蔥 適量 烹飪步驟: 1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣 。加入蔥段,
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豬肉洗淨切好後,在蒸之前最好加入適量的澱粉和豬肉混勻,這樣蒸出來的豬肉口感會比較嫩滑,但澱粉不宜放太多,放太多吃起來口感會很厚重,不放或者放的 。可放入冰箱冷藏。
4、食材準備:五花肉400克、所有肉塊裹上米粉後裝盤,
7、薑片、
配料: 黑毛豬肉 適量 、
蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,紅薯兩大個,土豆兩大個 輔料:幹辣椒適量,川花椒一小把,幹橘子皮半個,紅油豆瓣1湯勺,豆腐乳小半塊,料酒1勺 。
1 、拌均勻醃製1~2個小時 。紅薯去皮,切成約3厘米見方的塊狀。蔥段15克、 製作方法: 1.五花肉放入沸水鍋中煮熟、 調料: 檸檬汁10克,糖5克,鹽1克,枸杞子20克,水澱粉10克。
2、醬油10毫升 、
1、準備食材:幹黃醬5克,五花肉100克,醬油10毫升,老抽10毫升,鹽5克,糖5克,蔥蒜各10克,花椒5克,桂皮5克。五花肉放入碗中 ,再放點生粉,蠔油,鹽,大蒜籽,雞精,胡椒粉,再打。 3.抓勻 。醬油